クラブ・バー系ホールスタッフのバイトやパートに求められる仕事内容は、基本的に飲食店と同じです。
来店したお客様の受け付け、席への案内、食べ物や飲み物の注文取り、配膳、食器の後片付けや洗浄、などが一連の流れとなります。
そしてこれらの基本業務に加え、店舗ごとの特色に合わせたサービスをお客様に提供します。
料理に力を入れている店舗であれば、簡単な調理もホールスタッフがおこなう場合があります。その日のおすすめメニューや、メニューごとの特徴や使われている食材についてお客様から質問されることもあるので、しっかりと受け答えできる知識が要求されます。
お酒の品揃えに自信のある店舗なら、ホールスタッフも豊富なお酒の知識を習得しなければなりませんし、カクテル作りを任されることもあります。クラブやバーは店舗の形態が多種多様のため、ホールスタッフの業務内容は勤務する店舗によって異なります。

接客業である以上、丁寧な言葉づかいや常識的なコミュニケーション能力は必須です。
店舗によっては親近感のある接客が好まれる場合もありますが、ホテル内にあるバーなどでは高いマナー意識と清潔な身だしなみが要求されます。マナーに厳しい店舗では立ち方、歩き方、笑顔の作り方、お辞儀の角度、髪型や化粧に至るまで、細かく指導されることもあります。
また不特定多数のお客様を相手にするので、的確な状況判断能力が必要になります。
目の前の業務をこなしつつ他の業務にも注意を配れるマルチタスクな人材が歓迎されます。それからどんな状況でも一貫した接客がおこなえるメンタルの強さが必要です。来店するお客様は年齢も性別も職業もばらばらですし、上機嫌な方もいれば不機嫌な方もいます。
また自分自身の体調が優れない日もあるでしょう。しかしどんな状況でも変わらない丁寧な接客対応が求められます。一方で状況に応じて接客態度を変化させられる柔軟さも大切です。お客様ごとに好まれる接客対応は違いますので、相手がなにを望んでいるかを瞬時に見抜き、適切に対応しなければなりません。
クラブやバーのホールスタッフに求められるスキルをいろいろと挙げましたが、これらの能力は練習と勉強次第で誰でも習得できるものですので、やる気がある方ならなにも心配はいりません。ほとんどは仕事をするうちに自然と身についていきます。
ただし店舗によっては特殊なスキルを求められるケースがあります。外国人向けの店舗では日常会話レベルの英語が必要になる場合がありますし、バンドの生演奏をおこなうクラブやジャズバーにおいては高度な音楽知識を要求されることもあります。スポーツ観戦を売りにした店舗であれば、多くのスポーツのルールを把握しておかなければならないときもあります。

時給は店舗や勤務地域によって異なりますが、およそ1000～1500円が相場となっています。
高級店のホールスタッフとなれば当然ながら時給は高額となります。
勤務時間は夕方から早朝までの場合が多いですが、店舗によってはもっと長く営業しているところもありますので、勤務時間帯の選択肢は広めです。多くの店舗でまかないや交通費、通勤手当や深夜手当、残業手当が支給されます。中には社会保障完備で、賞与をもらえる店舗もあります。"