クラブ・バー系店長・マネージャーの仕事で気を付けたい点とは

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夜の華やかな仕事としてクラブ・バー･スナックの仕事に憧れる人も多いでしょう。
これらの店で店長やマネージャーとして働くには、
華やかな部分だけではなく裏方としての能力が求められます。
これらの仕事をする上でのコツやマナー、気を付けたい注意点などについて挙げていきます。

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クラブ・バー･スナックで働くときのコツやマナー

例えばクラブやスナックであればキャストが表舞台に立ってお店を盛り立てますが、店長やマネージャーはその裏側でバイトやパートのキャストなどのスタッフ、そして店全体の管理をしながら店を回してく役割が求められます。バーの店長も同様で、バイトやパートのバーテンダーやホールスタッフと店全体の管理を任されることになります。
クラブやスナックの店長やマネージャーになるには、まずバイトやパートで入店し、ウエイターやバーテンダーとして働き始めるのが一般的です。バーの場合は下積みなく店長として入店することもあります。これらの仕事のコツはキャストやバーテンダー、ホールスタッフの動きをよく見て、お客様によりよい状態でサービスを提供するために常に頭を働かせておくことです。大規模なお店では数十名のスタッフを抱えることになりますから、それぞれがどのように動いているか、スタッフの配置などに問題はないかなどをよく観察することが求められます。
また接客マナーにおいてあいさつの仕方や言葉づかい、お酒やフードの提供の仕方にお客様のタイプに合わせた接客の仕方など常にお客様の目線に立ったサービスを心がけることが大切です。加えて店長やマネージャーならキャストなどスタッフが気持ちよく働けるための店づくりや心配りも忘れないようにします。

クラブ・バー･スナックで働くときに注意したいこと

クラブ・バー･スナックで店長やマネージャーとして働く場合、注意点のひとつとして店のシステムを熟知することが挙げられます。特にクラブやスナックではお客様の伝票管理や指名の管理などを行う必要があり、時間制を採用している場合は客席ごとの時間も管理するため、時間や料金について理解した上で適切な料金を計算しなければならないのです。
またクラブやスナックのマネージャーはキャストの教育係も兼ねており、サービスの仕方や指名を取る方法など細かく指導することが求められます。店長はマネージャーの動きを通してキャストなどスタッフの状況を把握しなければならないことも注意点です。スタッフのシフト管理も店を回す上で重要な仕事となるでしょう。
バーの場合はクラブやスナックのようなシステムはあまりありませんが、店長でも比較的お客様の前で接客することが多くなりますから、最低限の接客マナーは身につけておくことが注意点となります。バーの店長はバーテンダーの経験がなくても就任することがありますが、自ら接客することがあるためお酒の作り方も勉強しておく必要があります。

仕事で身につくことやステップアップ

クラブやスナックの場合、最初はバイトやパートでウエイターから始めることが多いですが、まず身につくことはお客様の好みやペースに合わせてお酒を作ったりタイミングを計ってアイスや水、灰皿を交換したりなど、気配りが重要になる夜のお店ならではの接客スキルです。
お客様にお酒やサービスを楽しんでもらうためのスキルを身につければキャストへの指導もできるようになります。そこから店のシステム、キャストの配置などを考えて回せるようになるとマネージャー、そして店長へとステップアップする道があります。店によっては定期的に研修や人事考課を設けているところもあり、自分の持っているスキルを評価された上でステップアップのチャンスをもらえるのです。
バーの店長やマネージャーの場合は接客スキルに加えてお酒の作り方が身につきますし、お客様と直接話をする機会も多くなりますからトークのスキルアップも期待できます。そしてクラブやスナック、バーを管理する立場になれば現場の管理能力が備わるため、細かなことにまで気を配れるようになるでしょう。

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Lounge Jewel
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ラウンジでのフロアレディ

★★特選

Lounge Jewel - 金沢市

時給 2,500円～3,500円 - アルバイト・パート

片町の人気ラウンジ★髪型・シフト全て自由♪短期・単発バイトも歓迎！ 【1日体験から気軽に始めませんか？日払いOK】ナイトワークデビューに最適の人気ラウンジ♪短期・単発バイトOK≫皆でワイワイ楽しく働けるアットホームなお店です★好きな日、好き

ACE 離宮
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キャバクラでのフロアレディ

★★特選

ACE 離宮 - 金沢市

時給 7,000円～16,000円 - アルバイト・パート

6月26日(木)に金沢市片町にグランドOPEN★オープニング募集★1日体験から気軽にOK♪服装･髪型･シフト自由♪ 【完全新規オープンにつき、経験者・未経験者問わず積極採用中★短期バイトもOK♪】1日体験から気軽に始められます♪Wワークにも

Girl'sBar LUNASOL
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ガールズバーでのカウンターレディ

★★特選

Girl'sBar LUNASOL - 金沢市

時給 3,000円 - アルバイト・パート

【服装･髪型･シフト自由で働き易い金沢駅前の人気ガールズバー★】カウンター越し安心接客で稼げる★ ☆金沢駅前ガールズバー♪希望シフトで気軽に働けます♪短期・単発バイトもOK★履歴書不要で誰でもラクラク応募★お気軽にご応募下さいね♪託児所も完

アンジェリカ
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スナックでのフロアレディ

★★特選

アンジェリカ - 長野市

時給 1,700円～2,500円 - アルバイト・パート

☆カラオケが出来る賑やかなお店【急募！新メンバー増員！】 ☆土曜日できる方急募！　Wワークも歓迎します！

美ら富山《からっ風グループ》
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キャバクラでの店舗接客スタッフ

★★特選

美ら富山《からっ風グループ》 - 富山市

時給 1,300円～1,500円 - アルバイト

≪初めての方も丁寧にサポート・フォロー実施！≫　キャバクラでの店舗・接客アルバイト 正社員登用もあります！　体験入店もお気軽にOK！

美ら 松本　《からっ風グループ》
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お酒作り、接客のキャバクラキャスト

★★特選

美ら 松本　《からっ風グループ》 - 松本市

時給 3,000円 - アルバイト・パート

体験日給３万円☆少しでも興味のある方は体験入店だけでも♪ 業界未経験者もばっちりサポート☆楽しい会話のコツやお酒の作り方なども丁寧にお教えします☆

にゃーすCafe
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Bar店でのホールスタッフ

★★特選

にゃーすCafe - 金沢市

時給 1,800円 - アルバイト・パート

【片町の人気コンセプトカフェ★可愛い制服で働けます♪】希望シフトでOK★週1日～気軽に始められます♪ 【時給1,800円～／未経験者大歓迎★】猫ナース系のかわいい制服を着て楽しく働きませんか？

Club CRYSTAL
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キャバクラでのフロアレディ

★★特選

Club CRYSTAL - 金沢市

時給 10,000円 - アルバイト・パート

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みつばち
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カウンターレディ

★★特選

みつばち - 高岡市

時給 2,200円 - アルバイト

とっても働きやすいお店です。学生さん多数活躍中です!! ☆学生さん応援フェア実施☆　ご応募＆金・土の体験で某メジャーカフェカード進呈!!※規定有

club PENTHOUSE
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フロアレディ

★★特選

club PENTHOUSE - 高岡市

時給 3,000円 - アルバイト・パート

１日体験から気軽にＯＫ～♫ 髪型・シフトが自由なお店で楽しく働きませんか☆★

CLUB RITZ
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キャバクラのフロアキャスト

★★特選

CLUB RITZ - 富山市

時給 7,000円 - アルバイト・パート

体験時給7,000円！CLUB RITZ(リッツ)で、キャバデビューしよ☆ 【CLUB RITZ(リッツ)】北陸最大級のお店で、まずは1日体験入店からいかが？

CLUB ACE
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キャバクラでのフロアレディ

★★特選

CLUB ACE - 金沢市

時給 4,000円 - アルバイト・パート

【金沢片町の人気キャバクラ／1日体験から気軽にOK♪】服装･髪型･シフト自由で働き易い★ 【繫忙期に向けて、今月は未経験者積極採用中★短期バイトもOK♪】1日体験から気軽に始められます♪Wワークにも最適のお仕事です★集客力が高く未経験の方の

遊
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バーでのカウンターレディ

★★特選

遊 - 金沢市

時給 1,500円～2,000円 - アルバイト・パート

≪金沢駅から徒歩3分の大人のお店♪≫落ち着いた雰囲気、働きやすい環境が自慢★ 紳士的な常連の方やカップルも多いオシャレで気軽に働けるお店♪週2日～、1日4h～勤務OK♪

Girl'sBar SWEET
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ガールズバーでのカウンターレディ

★★特選

Girl'sBar SWEET - 金沢市

時給 3,500円 - アルバイト・パート

≪金沢駅前の人気ガールズバー／1日体験から気軽にスタート≫服装・髪型・シフト全て自由で働き易いです♪ ≪金沢駅前の人気ガールズバー／誰でも時給3500円スタート★集客力高くて楽々稼げます♪≫1日体験から気軽に始めませんか？お友達同士の応募も

Girl'sBar LUNASOL
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ガールズバーでのホールスタッフ

★★特選

Girl'sBar LUNASOL - 金沢市

時給 1,500円 - アルバイト・パート

≪金沢駅徒歩3分の人気ガールズバー！未経験の方積極採用中☆≫短期・単発バイト歓迎♪希望シフトで働ける 【時給1500円～★日払い＆1日体験OK★】履歴書不要でラクラク応募♪週1日～勤務OK♪希望シフトで働けます！

大連 DaiRen
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フロアレディ

★★特選

大連 DaiRen - 福井市

時給 2,500円 - アルバイト

時給2,500円～スタート！元気で明るく働けるフロアレディ急募！ 体験入店OK！まずはお店の雰囲気を感じてください♪

ACE 離宮
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キャバクラでのホールスタッフ

★★特選

ACE 離宮 - 金沢市

時給 1,300円 - アルバイト

6月26日(木)に金沢市片町にグランドOPEN★オープニング募集★学生バイト＆Wワーク歓迎★ 【完全新規オープンにつき、経験者・未経験者問わず積極採用中!短期バイトもOK♪】★履歴書不要でラクラク応募／お友達同士の応募も歓迎★未経験者積極採

Girl'sBar SWEET
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ガールズバーでのホール配膳スタッフ

★★特選

Girl'sBar SWEET - 金沢市

時給 1,400円 - アルバイト・パート

【金沢駅前のガールズバー♪週1日～気軽に始められます★希望シフトで働けます♪】短期バイトも歓迎♪ ≪時給1400円～★日払いOK≫経験・学歴・職歴がなくても稼げます★女性も活躍中♪お友達同士の応募OK！就活に活かせる接客マナーも学べます♪

Ｃｌｕｂ　ＡＺＵＬ
ひとまずキープ

キャバクラのフロアレディ

★★特選

Ｃｌｕｂ　ＡＺＵＬ - 富山市

時給 7,000円 - アルバイト

体験時給7,000円！北陸最大級の人気大型店で働いてみませんか？ お客様の層と集客力が自慢のハイクラスなお店だから安心＆高収入！!

Lounge Seventh
ひとまずキープ

ラウンジでのフロアレディ

★★特選

Lounge Seventh - 金沢市

時給 2,500円～5,000円 - アルバイト

≪金沢駅前ラウンジ♪WワークOK♪≫★キャバクラが苦手な方や落ち着いたお店で働きたい方オススメ★ ≪金沢駅前★創業11年目の安心して働ける人気ラウンジ≫定着率＆満足度抜群の当店で貴方もお仕事を始めてみませんか？日払いOK♪送迎付きで働きやす

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